食品冷鏈物流強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南發(fā)布
GB 31605-2020《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》
強(qiáng)標(biāo)實(shí)施指南發(fā)布
近年來(lái)，國(guó)家和各地政府陸續(xù)推出了多項(xiàng)促進(jìn)冷鏈物流發(fā)展的相關(guān)政策和規(guī)劃。僅2021年國(guó)家層面出臺(tái)冷鏈物流相關(guān)政策69項(xiàng)，其中由國(guó)務(wù)院出臺(tái)超過(guò)9項(xiàng)，從多維度指導(dǎo)部署推動(dòng)冷鏈物流行業(yè)健康發(fā)展。同時(shí)國(guó)家不斷完善食品安全的有關(guān)法律法規(guī)，不斷補(bǔ)充和規(guī)范有關(guān)食品和冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施和處罰力度。要求用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
我國(guó)首個(gè)食品冷鏈物流強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB 31605-2020《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》已于2020年9月11日由國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布，并于2021年3月11日正式實(shí)施。此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì)等共同起草，歷時(shí)3年編制完成。
為更好地推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)的落地實(shí)施，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心聯(lián)合行業(yè)專(zhuān)家，共同編制了GB 31605-2020《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》實(shí)施指南（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“指南”）書(shū)籍，以此幫助讀者更好的理解標(biāo)準(zhǔn)條款，同時(shí)為政府監(jiān)管、企業(yè)應(yīng)用提供強(qiáng)有力的支撐。
本《指南》在“2022第十四屆全球冷鏈峰會(huì)”上正式發(fā)布。中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦玉鳴、中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)國(guó)際部主任肖書(shū)懷、中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì)2022當(dāng)值會(huì)長(zhǎng)/順豐冷運(yùn)總裁危平、鮮生活冷鏈創(chuàng)始人/總裁孫曉宇、招商局集團(tuán)有限公司交通物流部/集團(tuán)北京總部副部長(zhǎng)范端煒、漯河雙匯物流董事長(zhǎng)張?zhí)病⒅屑瘓F(tuán)集裝箱控股副總裁/深圳中集海運(yùn)冷鏈科技（集團(tuán)）總經(jīng)理樊平燕出席本《指南》發(fā)布儀式活動(dòng)。
本《指南》
分為三個(gè)部分
共十五個(gè)章節(jié)
01
第一部分 概述 共三個(gè)章節(jié)
本部分包含我國(guó)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展、國(guó)內(nèi)外冷鏈物流法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)以及GB 31605-2020制定情況介紹。
02
第二部分 條文釋義 共九個(gè)章節(jié)
本部分包括標(biāo)準(zhǔn)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、基本要求、交接、運(yùn)輸配送、儲(chǔ)存、人員與管理、追溯及召回以及文件管理等條文釋義。
03
第三部分 后疫情時(shí)代下的冷鏈物流 共三個(gè)章節(jié)
本部分包括冷鏈物流從業(yè)及相關(guān)人員注意事項(xiàng)、食品冷鏈物流消毒注意事項(xiàng)以及我國(guó)已發(fā)布的冷鏈物流行業(yè)疫情防控技術(shù)性法規(guī)文件匯總。
中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì)將積極組織標(biāo)準(zhǔn)和指南的宣貫、培訓(xùn)活動(dòng)，擴(kuò)大強(qiáng)標(biāo)的影響力，同時(shí)積極與相關(guān)監(jiān)管部門(mén)溝通，將其作為日常監(jiān)管依據(jù)之一，共同促進(jìn)冷鏈物流行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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